Składniki

• Młode cukinie
• Na litr zalewy:
• 3 dag soli
• 6 dag cukru
• 1/2 szklanki octu 10%
• PRZYPRAWY: do każdego słoika:
• 2 ziarnka pieprzu
• 2 ziarnka ziela angielskiego
• 1 goździk
• 1/2 łyżeczki gorczycy
• 1 mały kawałek liścia laurowego