Składniki

• 1 kg szynki z dzika
• 25 dag słoniny w plasterkach
• 25 dag wątróbki drobiowej
• 30 dag podgardla wieprzowego
• 30 dag wołowiny bez kości
• 4 łyżki śmietany 30%
• 2 jajka
• 3 jagody jałowca
• 1 liść laurowy
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 10 ziaren czarnego pieprzu
• 1 czerstwa bułka
• 20 ml koniaku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka imbiru
• Sól
• Pieprz
• Gałka muszkatołowa