Składniki

• 6 małych cukinii
• 550 g kiełbasy zwyczajnej
• 5 średnich ogórków konserwowych
• 1 marchewka
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka zielona
• 1 papryka żółta
• 1 czerwona cebula
• 1 biała cebula
• 1 puszka pomidorów
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 5 łyżek oleju
• Mała natka pietruszki
• Sól i pieprz do smaku