Składniki

• 1 kg chudego boczku (bez skóry)
• Sól , pieprz, estragon, oregano
• Farsz:
• 40 dag mielonego mięsa wieprzowego
• Jajko
• 20 dag pieczarek
• Nieduży por
• Łyżka masła
• Łyżka smalcu
• Łyżeczka soli
• Po pół łyżeczki pieprzu i rozmarynu