Składniki

• 2 mango (dojrzałe)
• 1 średnia żółta papryka
• 1 średnia czerwona papryka
• 1 marchewka
• 1/2 pęczek dymki
• 1 pęczek rukoli
• 1 szklanka ugotowanego makaronu sojowego
• 2 łyżki posiekanej mięty (listki)
• 1 zielona papryka chili
• 5 dag orzeszków ziemnych (uprażonych na patelni)
• Do sosu
• 2 limonki
• 3 łyżki oleju arachidowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka cukru
• Sól do smaku