Składniki

• 4 kotlety z karkówki
• ( grubości około 1 cm )
• 4 łyżki sosu chili słodko pikantnego
• 4 szczypty pieprzu
• 2 szczypty soli
• Farsz:
• 2 łyżki oleju
• 300 g mięsa wieprzowego
• 4 średnie pieczarki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryka
• 1 jajko
• 1 łyżka bułki tartej
• Sos:
• 1 l bulionu
• 1 mała cebula
• 2 liście laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyżka maggi
• 1 łyżka sosu sojowo grzybowego
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki mąki
• 100 ml wody
• Dodatkowo 3 łyżki mąki do obtaczania rolad
• Wykałaczki