Składniki

• 1 duży stek z łososia
• 1/2 cytryny
• 3 łyżki masła
• 1/2 szklanki oleju z pestek winogron
• Curd ( lub zamiennie 1/4 łyżeczki otartej skórki cytrynowej , szczypta cukru pudru , odrobina soku z cytryny )
• Sól
• Pieprz czarny grubo mielony
• Mąka do oprószenia ryby
• Cytrynowe puree z 1 puszki groszku ( przepis ,,Cytrynowepuree z groszku " )