Składniki

• 4 udka kurczaka
• 2 łyżki oliwy
• 2 cebule pokrojone w plasterki (czerwona i zwykła)
• 2 strąki czerwonej papryki pocięte w paski
• 2 zmiażdżone ząbki czosnku
• Puszka krojonych pomidorów bez skórki (40 dag)
• Łyżeczka pieprzu cayenne
• Łyzeczka koncentratu pomidorowego
• Łyżka suszonych ziół ( bazylia i oregano)
• Pomarańcza (z wyszorowana skórka) pokrojona na ósemki
• Sól , pieprz
• Ewentualnie 5 dag pokrojonych oliwek