Składniki

• 8 plastrów cielęciny
• Polędwica lub podudzie (do przekroju średniej bułki)
• 2 łyżki masła
• Sól ,pieprz ,cukier do smaku
• 1/2 szklanki wytrawnego wina białego
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• Do kartofli
• 4 średnie kartofle
• 1 łyżka białego wina (tego samego co do cielęciny )
• 1 łyżka rosołku
• 1 rzepa