Składniki

• 1 udko z kurczaka
• 1 wołowa kostka rosołowa
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 seler
• 1 mały por
• 2 ząbki czosnku
• 1 kg buraków
• Sól, pieprz, ziele angielskie , liście laurowe, majeranek
• 1 łyżeczka kwasku cytrynowego