Składniki

• 1 duża twarda gruszka
• 1 listek kafiru ( lub paseczek skórki cytrynowej )
• 2 łyżki miodu
• 2 szklanki wody
• 1 łyżeczka oleju z pestek winogron ( kto lubi oliwę niech użyje oliwy )
• Szczypta soli
• Płatki papryczki chili lub przyprawa piri-piri lub tylko kolorowy pieprz grubo mielony
• 2 wafle ryżowe z solą