Składniki

• 1 kg schabu bez kości
• 60 dag ziemniaków małych
• 3 kwaśne jabłka
• 10 dag suszonych śliwek
• 1 główka średniej kapusty czerwonej
• 1,5 szklanki białego wina
• 10 dag śmietany kremówki
• 4 łyżki masła
• 4 łyżki octu z białego wina
• 3 łyżki galaretki z czerwonej porzeczki
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka smalcu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 gożdziki
• Sól
• Pieprz biały
• Natka pietruszki- do dekoracji