Składniki

• 1 cebula
• 2 marchewki
• 2 średnie pory
• 2 duże lub 3 średnie pietruszki
• 1 łyżka mąki
• 1 cytryna
• 1 listek laurowy
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 4 plastry po 200g wołowiny
• 6 łyżek masła
• 1 szklanka bulionu wołowego
• Sól
• Pieprz