Składniki

• 30 dag filetu z łososia
• 1 białko
• 25 dag dużych liści botwiny lub świeżego szpinaku
• 1 średni ogórek
• 1 cebula
• 1 pęczek posiekanego koperku
• 4 łyżki białego octu winnego
• 800 ml bulionu warzywnego (może być z proszku)
• 3-4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany (22% tłuszczu)
• Sól, biały pieprz
• 1-2 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżka oleju