Składniki

• Ciasto:
• 6 żółtek
• 3 łyżki ciepłej wody
• 120 g cukru
• Skórka otarta z 1/2 cytryny
• 4 białka
• 80 g mąki pszennej
• 20 g mąki ziemniaczanej
• 120 g migdałów
• 300 g marmolady malinowej
• Masło do posmarowania tortownicy
• Krem:
• 400 g surowej masy marcepanowej
• 100 g cukru
• 1 łyżka rumu
• Białko
• 80 g prażonych płatków migdałowych