Składniki

• 1,5 kg cielęciny na pieczeń
• 500 g cebuli
• 1 marchewka
• 750 g pieczarek
• Cytryna
• Pęczek włoszczyzny
• 6 łyżek masła
• 1 szklanka śmietany
• Sól , pieprz ziarnisty
• Gałka muszkatołowa
• 1 łyżeczka mąki
• Tarty ser parmezan