Składniki

• 4 duże karczochy słodka papryka
• 1 cytryna 100 ml białego wina
• 100 ml sherry
• 2 łyżki ziaren słonecznika
• 150 g ryżu 1 łyżka tartej bułki
• 2 łyżki masła , odrobina oleju
• Sól , pieprz
• 100 g startego parmezanu
• Masło do formy
• 300 ml bulionu warzywnego
• 1/2 pęczka cebulki dymki
• 2 ząbki czosnku pokrojone w cienkie plasterki
• 4 pomarańcze
• 1 łyżka masła
• Szczypta kurku my