Składniki

• 4 płaty śledzia matiasa
• 3 ogórki kiszone (mogą być małosolne)
• 2 cebule
• 2 pomidory
• 1 kwaśne, twarde jabłko
• 5 gałązek koperku
• 1 cytryna
• 1 łyżeczka majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• 4 łyżki jogurtu bałkańskiego (gęstego)
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1/2 łyżeczki cukru