Składniki

• 2 kg mięso z karkówki,
• 2 kg łopatka wieprzowa,
• 2 kg boczek surowy,
• 1 op. sól czosnkowa Prymat,
• 15 g majeranek,
• 4 łyżeczki Sól ,
• 2 łyżeczka pieprz ,
• 1 główka czosnek ,
• 1,5 litra woda przegotowana,
• 5 mb jelita wieprzowe