Składniki

• 1kg żołądki z indyka
• 1 ćwiartka z kurczaka
• 2 marchewki (średnie)
• 1 korzeń pietruszki
• 1/2 selera (małego)
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 kostka rosołowa
• 4 listki laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 4 ziarna pieprzu (dodatkowo)
• 3 pokrojone bądź ususzone ząbki czosnku
• 2 duże łyżki przyprawy do flaków
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki
• Sól do smaku