Składniki

• 4 kotlety ze schabu
• 4 paski wędzonego boczku ( 1 cm na 3 cm )
• 4 plasterki korniszona
• 4 paski skórki razowca
• 2 cebule
• 4 łyżeczki musztardy
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka sosu sojowego grzybowego
• Pieprz mielony
• Sól
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki oliwy
• 3 suszone grzyby
• 1 kostka bulionu wołowego Knorra
• 2 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
• ½ litra wody