Składniki

• 2 świeżutkie pstrągi
• 1 łyżka soku z cytryny
• Na panierkę : ok. 3 - 4 łyżek mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• Do smażenia : masło klarowane
• Dodatkowo : 3 garści kurek
• 1 cebula
• 5-6 łyżek śmietanki kremówki 30 %
• 1 łyżeczka masła
• Świeży tymianek
• Do smaku : sól , pieprz ziołowy