Składniki

• 3 kg królik,
• 4 cebula,
• 8 czosnek ząbki,
• 1/2 seler korzeniowy,
• 500 g przecier pomidorowy,
• 500 ml wino białe,
• 125 ml woda,
• 20 sztuk śliwki suszone,
• 3 liść laurowy ,
• 5 ziele angielskie ,
• 75 ml oliwa extra vergin,
• Sól do smaku,
• Do smaku pieprz czarny mielony,
• Do smaku sok z cytryny