Składniki

• 1 kg wieprzowina bez kości,
• 2 łyżki smalec,
• 1 szkl wino białe,
• 1 szt liść laurowy ,
• 3 ząbki czosnek ,
• 1 łyżeczka kminek mielony,
• 1 łyżeczka zioła prowansalskie ,
• Do smaku Sól ,
• Do smaku pieprz ,
• 1 łyżeczka mąka