Składniki

• 1 kg żeberka ,
• 2 łyżki mąka pszenna ,
• 2 marchewka,
• 2 seler,
• 2 łyżki smalec,
• 1 łyżka sól peklowa,
• Sól do smaku,
• 2 łyżki koncentrat pomidorowy,
• 2 sztuki cebula,
• 1 łyżeczka pieprz kolorowy ziarnisty,
• 3 ziele angielskie ,
• 2 liść laurowy ,
• 7 sztuk owoc jałowca ,
• 1 litr bulion warzywny,
• 2/3 szklanki kasza jęczmienna perłowa