Składniki

• 500 g łopatka bez kości,
• 500 g polędwica wieprzowa,
• 500 g szynka wieprzowa,
• 3 ząbki czosnku ,
• Sól ,
• 1 łyżeczka pieprz czarny ziarnisty,
• 2 ziele angielskie ,
• 1/2 łyżeczki kolendra,
• Jelita wieprzowe cienkie