Składniki

• Żeberka 3 porcje
• 3 łyżki konfitury z jarzębiny
• Pieprz grubo mielony
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• Szczypta bazylii
• 1 łyżeczka cukru
• Sól
• 100 ml wina czerwonego
• Tłuszcz do smażenia
• Na kapustę
• Pół główki kapusty ok 700 g
• 2 pomidory
• 1 marchewka
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka suszonych pomidorów
• 1-2 ząbki czosnku
• 5 oliwek czarnych
• 3 łyżki oleju
• Grubo mielony pieprz