Składniki

• 1 kg wołowiny (na pieczeń)
• 8 małych cebul
• 7 plastrów boczku
• 3-4 łyżki oleju lub oliwy
• 400 g pieczarek
• Kilka łyżek mąki pszennej
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 3 łyżeczki świeżego tymianku
• 200 ml czerwonego wytrawnego wina
• 500 ml wody
• 2 kostki wołowe (kostki rosołowe o smaku wołowym)
• 6-7 ziemniaków
• Sól i pieprz
• Suszony tymianek, koperek i majeranek
• 3 łyżki śmietany