Składniki

• Wołowina b/k - 700g,
• Boczek wędzony - 200g,
• Cebula biała - 1 średniej wielkosci,
• Cebula czerwona 2 średniej wielkosci,
• Marchewka - 3 młode, średniej wielkosci,
• Seler naciowy - 2 łodygi,
• Korzeń pietruszki - spory,
• Czosnek - 2 ząbki,
• Bulion drobiowo-warzywny (lub z kostki) - 300ml,
• Wino czerwone wytrawne lub wino białe - 150ml,
• Ocet jabłkowy - łyżka,
• Maka pszenna - łyżka,
• Jabłka (najlepiej Grany Smith) - u mnie Gala, 2 sztuki,
• Sól , pieprz,
• Pieprz ziołowy,
• Tłuszcz do smażenia - u mnie smalec z gęsi - 2 łyżki,
• Tymianek suszony - 2 łyżeczki,
• Przyprawa do zup z płynie - do smaku,
• Śmietana kremówka - 2 łyżki,
• Jogurt naturalny grecki - 2 łyżki.