Składniki

• ½ kg wątróbki
• 2 szklanki mleka
• 2 cebule
• ½ kostki masła
• 1 szklanka mąki
• 2 szklanki bulionu z kurczaka
• 1 szklanka wina Madera
• Sól i pieprz do smaku
• Pietruszka (opcjonalnie)