Składniki

• 1,5 kg żeberek wieprzowych
• 15 dag. boczku
• ¼ kostki smalcu
• 6 ziaren pieprzu
• Sól do smaku
• 1 ½ szklanki bulionu z wołowiny
• ¼ szklanki octu jabłkowego
• 1 pokrojona w kostkę marchew
• 2 cebule
• ¼ łyżeczki kminku
• 1 liść laurowy
• 1 mała kapusta włoska