Składniki

• Składniki (na 6 porcji):
• Dojrzałych brzoskwiń (obrane, bez pestek i pokrojone na połówki. Mogę też być brzoskwinie z puszki)
• 2 szklanki brązowego cukru
• 2 szklanki wody
• 5 łyżek świeżego soku z cytryny
• 1/3 szklanki cukru pudru
• Starta skórka z 1 cytryny
• 1 l. półsłodkiego białego wina
• ¼ łyżeczki cynamonu
• 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/8 łyżeczki soli
• ¼ szklanki morelowej lub brzoskwiniowej brandy
• 1 szklanka słodkiej lub bitej śmietany