Składniki

• 200 g krewetek tygrysich (dobrej jakości!)
• 200 g filetów białej ryby, np z morszczuka, mintaja
• 2/3 szklanki bulionu (może być z kostki)
• 200 g cukinii
• 150 g różyczek brokuła
• 150 g szparagów zielonych
• 4 ząbki czosnku
• 3 młode cebulki
• Szczypior od jednej cebulki
• 2 łodygi trawy cytrynowej (lub łyżeczka pasty z trawy cytrynowej)
• 1/2 limonki
• 1 płaska łyżka łagodnej pasty curry (żółtej lub zielonej)
• Korzeń imbiru 2 cm
• 1 mała papryczka chili bez nasionek
• 165 ml puszka mleczka kokosowego
• 200 ml śmietanki UHT 18%
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 12%
• Po kilka listków bazylii i kolendry
• Olej do smażenia
• Sól cytrynowa lub morska
• Pieprz
• 3 łyżki pokruszonych pistacji