Składniki

• 1,5kg golonki wieprzowej
• 1 cebula (10 dag)
• 1 marchewka (5 dag)
• 1 pietruszka (5 dag)
• 5 dag selera
• 1 butelka piwa jasnego lub ciemnego (0,33 l)
• 1 łyżka mąki pszennej
• 2 łyżki smalcu lub oliwy
• 6 ziaren ziela angielskiego
• 1 listek laurowy
• Po 1 łyżeczce : majeranku, słodkiej papryki, soli , pieprzu;