Składniki

• 1 kaczka-2 kg
• 1 szklanka ugotowanej kaszy jęczmiennej
• 5 dkg rodzynek
• 3 dkg płatków migdałowych
• 1 duża cebula
• 1 łyżka oleju
• 1/2 łyżeczki cukru pudru
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• Sól
• Pieprz
• Wątróbka z kaczki
• 2 jajka
• 4 łyżki oleju
• 1 łyżka sosera
• 1 łyżka przyprawy do drobiu
• 1 bulionetka pieczeniowa
• 1 łyzeczka czosnku granulowanego
• 2 łyżki sosu sojowego
• Wykałaczki
• Grube nici kuchenne
• Folia aluminiowa