Składniki

• 1,5 kg żeberek wieprzowych
• 1 łyżka oliwy
• 2 pokrojone w kostkę cebule
• 4 posiekane ząbki czosnku
• 3 pokrojone szalotki
• Mała papryczka chilii
• 1/2 szklanki czerwonego wina
• Puszka pomidorów pokrojonych w kostkę
• 1 szklanka bulionu wołowego
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• Pieprz świeżo mielony
• Suszona bazylia
• Tymianek kilka gałązek
• Oregano suszone i świeże