Składniki

• 1 kaczka (ok. 1,5 kg)
• Farsz:
• 30 dkg chudej wołowiny
• 1 wątróbka drobiowa
• 1 pszenna bułka
• 3 łyżki ciepłego mleka
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• Sól do natarcia kaczki