Składniki

• 3, 600 kg. ogórków gruntowych ( niedużych, twardych )
• 4 litry wody
• 4 duże łyżki soli ( zwykła sól )
• 1 ½ główki czosnku
• Koper do kiszenia
• Kawałek chrzanu ( pokrojony w słupki albo plastry )
• 10 dużych czerwonych peperoni ( ostre )