Składniki

• 1,5 kg wołowiny
• Pęczek włoszczyzny
• 2 cebule
• 2 jajka
• Ząbek czosnku
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 10 dkg wędzonego boczku
• 10 dkg startej goudy
• 1,5 szklanki czerwonego wina
• 5 łyżek mleka
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki maki
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 listki laurowe
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka rozmarynu
• Sól
• Pieprz