Składniki

• 1 kg chudego mięsa wieprzowego (np. szynki, schabu)
• Ok 25 dag wędzonej kiełbasy surowej
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 mały słoiczek sosu pomidorowego Łowicz (pieczarkowy lub boloński)
• Sól, pieprz czarny i ziołowy
• 1/2 szklanki wytrawnego wina
• 1 łyżka masła sklarowanego
• Bulion
• Liście selera i pomidorki do dekoracji