Składniki

• 500g łopatki wieprzowej
• 3 cebule
• 2 ząbki czosnku
• Łyżka smalcu
• 400g kapusty kiszonej
• 1 łyżka kminku
• 4 łyżki papryki w proszku
• Sól
• Pieprz
• Liść laurowy
• 2 łyżki suszonej papryki
• Łyżka pasty węgierskiej ostrej
• 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
• Woda do zalania gulaszu
• Kwaśna śmietana
• Natka pietruszki
• Czerwona papryka