Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 500 g mielonej wołowiny
• 1 czerwona cebula
• 1 biała cebula
• 2 ząbki czosnku
• Pieprz świeżo mielony do smaku
• Sól morska do smaku
• 2 gałązki selera naciowego
• 1/2 łyżeczka przyprawy chilli
• 1 łyżeczka przyprawy kmin rzymski ( kumin ) w proszku .
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Czerwona papryka
• 1 mała czerwona papryczka chili
• 1/2 słoika sosu meksykańskiego Łowicz
• 3 łyżki czerwonej fasoli z puszki w zalewie odsączonej
• 4 łyżki kukurydzy z puszki
• Liście kapusty pekińskiej
• 8 placków tortilla
• Grubo starty zółty ser (dobrze topiący się).
• Kwaśna gęsta śmietana