Składniki

• 1,5 litra bulionu warzywnego
• 1 marchewka
• 1 mała pietruszka
• Kawałek selera
• Pół małej cebuli
• 3 łyżki fasoli szparagowej ciętej
• 2-3 buraki
• 1 ziemniak
• Ząbek czosnku
• Koperek
• Sok z cytryny
• Łyżeczka vegety
• Liść laurowy
• Kilka łyżek śmietany 12% lub jogurtu naturalnego
• Sól , cukier, pieprz.