Składniki

• 1 duża polędwica wieprzowa
• 10 kapeluszy grzybów suszonych
• 1 łyżeczki miodu
• 2 łyżeczki konfitury z czarnej porzeczki
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka zmiażdżonego i roztartego z odrobina soli czosnku
• 1 łyżeczka musztardy
• Sól
• 2 cebule
• 1/2 łyżeczki suszonego lubczyku
• 1 łyżka utartego piernika korzennego
• 2 łyżeczki mąki
• 6 średnich ziemniaków młodych