Składniki

• 2 filety z halibuta ( bez skóry )
• 1,5 cytryny ( a w zasadzie sok wyciśnięty z nich )
• Sól
• 1 łyżeczka pieprzu kolorowego grubo mielonego
• 1/2 pieprzu cytrynowego
• Mąka
• 1/3 kostki masła
• 1 słoiczek ( 10 dag ) szparagów młodych w zalewie