Składniki

• 1800 g ozorków wieprzowych
• 1 duża cebula
• 1/2 selera
• 3-4 marchewki
• 1 korzeń pietruszki
• Natka pietruszki
• 3-4 liście laurowe
• 2-3 łyżki masła
• 60g tartego chrzanu (ze słoiczka)
• 2 łyżki śmietany
• Mąka
• Ziele angielskie
• Pieprz czarny w ziarenkach
• Sól, pieprz czarny mielony