Składniki

• 3 udka
• Szczypta przyprawy do drobiu
• 1 łyżka suszonej żurawiny
• 1 łyżka chrzanu
• 2 łyżki śmietany
• Tłuszcz do smażenia
• Sól
• Pieprz
• Pół szkl bulionu
• 1 szkl ryżu
• 2 szkl wody
• Szczypta oregano
• Szczypta bazylii
• 1 łyżeczka kucharka
• Na surówkę
• 3 marchewki
• 3 łodygi selera naciowego
• Szczypta zielonej czubricy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki oliwy z oliwek