Składniki

• 1 kg borowików ,
• 3 łyżeczki soli ,
• 15 dag małych cebulek szalotek,
• 5 goździków ,
• 3 listki laurowe,
• Odrobina imbiru ,
• 15 zmiażdżonych ziarnek pieprzu ,
• 3 łyżki cukru,
• 1 szklanki octu owocowego.