Składniki

• Podwójna pierś z kurczaka
• 2 cebulki szalotki
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• Kilka gałązek świeżych listków oregano
• 100 ml białego wina wytrawnego
• 1/2 szklanki śmietanki 30% lub 36 %
• Sól morska do smaku, np prowansalska z młynka
• Pieprz biały świeżo mielony do smaku( idealny do białego wina)