Składniki

• Z karpia:głowa,płetwy,ości,ogon
• 1/2 selera
• 2 marchewki
• 1 korzeń pietruszki
• 1 duża cebula
• Ziele angielskie
• Liść laurowy
• 100 g śmietany
• Mąka (ok.1- 2 łyżki)
• Kilka kromek chleba tostowego
• Pieprz czarny w ziarenkach
• Sól